Nach dem Erfolg der Winterausgabe, CARE’s kommt in Salina vom 21. bis 24. Mai an. Wir werden gemeinsam diese Reise vom Schnee zum Meer, von den Bergen zu den Vulkanen fortsetzen, für dieses Ereignis, das internationale Köche, Gastronomen, Journalisten und Unternehmer zusammenbringt, um vor allem über die Ethik, die durch Nachhaltigkeit geht, Pflege des Territoriums und Umweltschutz. Themen, in denen wir uns wiedererkennen und die wir durch die Lieferung unserer Produkte gerne unterstützen. #summeredition 2017 von CARE’s: Eine neue Reise zu einem neuen Reiseziel, ein kulinarischer Anlaufpunkt, an dem ethische Werte wieder in den Gerichten und Erlebnissen eines so besonderen Ortes zum Ausdruck kommen. 18 Köche aus der ganzen Welt, 3 Konferenzen, 16 Referenten, alle mit dem einzigen Ziel, zwei scheinbar unterschiedliche, aber in Wahrheit ähnliche Gebiete zu vereinen, eine einzigartige Landschaft (die Dolomiten und die Äolischen Inseln sind beide UNESCO-Weltkulturerbe) Dabei geht es darum, über das Thema "Kochen" hinauszugehen und dafür zu sorgen, dass alle in unterschiedlichen, aber oft miteinander verbundenen Bereichen für Nachhaltigkeit sensibilisiert und eingebunden werden. CARE’s - The ethical Chef Days ist das Projekt von Norbert Niederkofler, Sternekoch des Restaurants St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina in San Cassiano) und Paolo Ferretti, Inhaber der Kommunikationsagentur hmc aus Bolzano, mit Unterstützung von Giancarlo Morelli, Sternekoch und Patron des Pomiroeu in Seregno. #CARE_s #EthicalChefDays