Im Quay Quarter Tower am Circular Quay, mit Blick auf die Harbour Bridge, bringt Manzo Bisteccheria die Seele des italienischen Steakhouse nach Sydney. Manzo ist ein modernes Steakhouse, in dem Tradition auf Feuer trifft: erstklassige Cuts, ausgewählte Weine und ein mit Präzision gestaltetes Erlebnis. Der sizilianische Küchenchef Andrea Di Stefano serviert trocken gereiftes Fleisch, das auf Lavastein vollendet wird, sowie hausgemachte Pasta.
Auf den Tischen des Restaurants schafft die tragbare Leuchte Carolina Inseln intimen Lichts im Dialog mit der Skyline des Hafens, während die Gläser der Kollektion Esperienze mit ihrer markanten Silhouette eine außergewöhnliche Weinkarte mit über 750 Positionen begleiten. Die Cocktailgläser der SAM Collection, entstanden aus der Zusammenarbeit mit dem Bartender Samuele Ambrosi, bringen die Präzision professioneller Mixology in den Aperitif-Moment.