Après le succès de l’édition hivernale, CARE's arrive à Salina du 21 au 24 mai. Nous poursuivrons ensemble ce voyage de la neige à la mer, des montagnes aux volcans, pour cet événement qui réunit chefs internationaux, professionnels de la restauration, journalistes et entrepreneurs pour un débat notamment sur l’éthique qui passe par la durabilité, Entretien du territoire et protection de l’environnement. Thèmes dans lesquels nous nous reconnaissons et sommes heureux de soutenir, à travers la fourniture de nos produits. #summeredition 2017 de CARE's : un nouveau voyage vers une nouvelle destination, un débarquement culinaire où les valeurs éthiques s’exprimeront à nouveau au mieux dans les plats et les expériences d’un lieu si spécial. 18 chefs du monde entier, 3 conférences, 16 conférenciers, tous avec le seul objectif de réunir deux territoires apparemment différents mais en réalité similaires, un scénario unique (les Dolomites et l’archipel des îles Eoliennes sont tous deux patrimoine UNESCO) où le but est d’aller au-delà du thème "cuisine" pour que tout le monde soit plus sensible et impliqué sur la question de la durabilité dans des domaines différents, mais souvent interconnectés. CARE's - The ethical Chef Days est le projet conçu par Norbert Niederkofler, chef étoilé du restaurant St. Hubertus (hôtel Rosa Alpina de San Cassiano) et Paolo Ferretti, propriétaire de l’agence de communication hmc de Bolzano, avec la contribution de Giancarlo Morelli, Chef étoilé et patron du Pomiroeu à Seregno. #CARE_s #EthicalChefDays