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Samuele ambrosi | Zafferano

SAM Collection

La première collection de verres à cocktail signée par un bartender italien pour une marque italienne.

De la collaboration entre Zafferano, marque trévisane spécialisée dans l’éclairage et les objets en verre pour la table, et Samuele Ambrosi, figure de référence dans l’art de la mixologie, est née la SAM Collection: une ligne de verres alliant qualité et style italiens.

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L’excellence du design habille le cocktail

Fruit d’une vision commune et d’une recherche approfondie sur la forme, la fonction et la technologie, SAM Collection s’adresse aux professionnels de la mixologie comme aux passionnés souhaitant sublimer leurs cocktails à la maison.La collection comprend cinq modèles – Old Fashioned Tumbler, Collins Highball, Fizz Glass, Coupette Martini, Nick & Nora – soufflés à la bouche et travaillés à la main en verre sonore supérieur, un matériau garantissant légèreté, transparence et résistance exceptionnelles : ils passent au lave-vaisselle et résistent à un usage intensif typique du secteur professionnel.

Au cours d’une année de conception, Samuele Ambrosi a insufflé son savoir-faire de bartender dans une collection qui conjugue esthétique italienne et fonctionnalité. Chaque verre est pensé pour magnifier l’expérience sensorielle du cocktail : lignes, proportions, épaisseurs et poids ont été étudiés pour en valoriser aussi bien l’aspect esthétique que pratique.

« Le verre n’est pas seulement un contenant : c’est le costume sur mesure de chaque cocktail. Il doit en exalter la beauté, le parfum, le goût et même le son »

explique Ambrosi. Cette approche multisensorielle, typique du design italien, prend aussi en compte la perception tactile – verres légers et bien équilibrés – et acoustique, comme le tintement des glaçons, qui rendent l’expérience complète.

Federico de Majo, fondateur et président de Zafferano, ajoute:

« SAM Collection est un projet pensé pour rendre chaque moment de convivialité plus agréable et engageant. Cela reflète le purpose de la marque “We bring joy into everyday life”, en apportant qualité et style italiens dans les lieux de vie et d’hospitalité. »

Un signe distinctif qui raconte une histoire

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À la base de chaque verre est gravé un décor en rayons : un hommage aux agrumes, ingrédient essentiel en mixologie, mais aussi symbole d’évolution professionnelle. « Les agrumes sont des protagonistes indiscutables dans l’histoire du cocktail ; autrefois utilisés pour leurs vertus médicinales, ils incarnent l’énergie du soleil et représentent l’Italie méditerranéenne », explique Ambrosi. « Le motif rayonnant évoque également l’image d’une roue, témoin de l’évolution du secteur, du débutant au professionnel. »

Une réponse concrète aux tendances du marché.

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Federico de Majo poursuit : « SAM Collection se positionne comme une proposition distinctive dans le segment premium, répondant à deux tendances croissantes : l’intérêt pour les cocktails de haute qualité et le désir de vivre des expériences de mixologie raffinées à la maison. Cette collection s’adresse donc autant au canal Ho.Re.Ca. qu’au consommateur final exigeant. » Ambrosi ajoute : « À une époque où l’expérience de dégustation devient de plus\nen plus sophistiquée, nous avons voulu créer une collection capable de sublimer chaque cocktail, transformant chaque gorgée en un moment privilégié. »"}]}]}

Samuele Ambrosi

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Mixologue et développeur de bars, il commence sa carrière très jeune en partant pour le plateau d'Asiago, puis à Saint-Moritz, avant d'améliorer ses techniques à Copenhague, Londres, en France, à Singapour et à Hong Kong. À seulement 26 ans, il remporte à Singapour l'un des concours les plus difficiles au monde : The Elite Bartenders Course JWC, où il décroche l'Eagle Award, seul Italien à ce jour à avoir atteint un podium aussi élevé.

Il a activement collaboré à la rédaction de la dernière codification de l'IBA. Consultant pour certaines des marques les plus célèbres de l'industrie des bars telles que Campari, Nardini, Bevande Futuriste, Lazzaroni, Angostura, Acquavite Spa, Rossi & Rossi, Sabatini, Consorzio Prosecco. Développeur de marque pour The Sister's Gin.

Propriétaire depuis 2013 du Cloakroom Cocktail Lab et depuis 2023 du Boss Hogg, un whisky lounge proposant plus de 500 références.

En 2022, il ouvre Cloakstudios, une société de conseil et de services pour le mixage.

En 2020, il publie Anthologin.

Il est actuellement directeur créatif de Mixology Attraction, l'un des salons les plus importants du secteur en Italie.

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