« La famille Libutti possède une histoire dans l’art de la pâtisserie et de la boulangerie qui remonte à 1850. Il m’a été demandé de créer une boutique entièrement dédiée à l’un de leurs produits traditionnels, le “cannolo lucano”, afin d’apporter à la ville de Rome cette extraordinaire spécialité sucrée. »
