“Il ritmo delle stagioni trasforma il territorio attorno a noi che cambiando ci regala il meglio del nostro mare, della laguna e delle terre circostanti. Ogni stagione ha il suo frutto, dagli ortaggi al pesce, selezioniamo le materie prime nel loro miglior momento e assieme all’ambiente che si trasforma cambia anche la nostra relazione con esso.”

La famiglia Enzo, che gestisce da 25 anni La Lanterna, ha scelto i tumbler colorati Tirache per arricchire la mise en place di sfumature, e accompagnare piatti in cui “la tradizione e l’innovazione si incontrano per creare qualcosa di nuovo e stimolante”.